مـنـتـدى الـعـرب الـمـسافـرون

هذا الموقع مخصص للسياح العرب وهو احد افضل المواقع المخصصة للسياحة و مساعدة المسافرين ، و هو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب !Yahoo ، انضم الان و احصل على فرصة متابعة أخبار و معلومات و صور و مقاطع فيديو من كل دول العالم.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 48
Like Tree0Likes

الموضوع: مشتهي تاكل كركند / جراد / البحر / أستاكوزا/ Lobster

  1. #1
    مستشار سفر وسياحة الصورة الرمزية aboaziz
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    المشاركات
    17,715



    Thumbs up مشتهي تاكل كركند / جراد / البحر / أستاكوزا/ Lobster



    موضوعي اليوم سريع ومفيد للجسم!!

    فأثناء إعدادي لموضوع شلالات نياقارا حصلت صور اللوبيستر وذكرياته الحلوه وقلت لابد من عمل موضوع على الماشي



    [glint]نصيحة لا تقرا هذا الموضوع وأنت جائع[/glint]



    Lobster يطلق عليه بالعربي كركند أو جراد البحر أو أستاكوزا

    وتشتهر منطقة نيو إنجليند وخاصة ولاية ماين (Maine) لدرجة إنك ترى لوحات سيارة هذه اولاية مرسوما عليها هذا الحيوان البحري اللذيذ

    كما أنه يطلق دائما على هذه الولاية إسم (Main Lobster) والتي يتواجد بكثرة على سواحلها الجميلة




    ويمكن شرائها طازجة (حية) من السوبرماركت والأماكن المتخصصة حتى أنه يوجد محل لبيعها في مطار بوسطن ويضعها في صندوق مخصص لحفظها مع ضمان بعدم موتها لمدة 6 ساعات (بدون ماء)

    كنت أثناء إقامتي هناك نشتريها ونلصق على كل واحدة رقم ونضهعا على الأرض (سباق)

    كما يمكن عن طريق الإنترنت طلبها للمنزل أو إرسالها لصديق مع كرت معايدة كما هو موضح في هذا الموقع


    مهرجان اللوبيستر السنوي


    منذ حوالي 60 سنة تقوم الولاية بعمل إحتفال كبير وتختلف المواعيد في كل سنة



    وهذه مواعيده لل8 سنوات القادمة:

    August 2 - 6, 2006
    August 1 - 5, 2007
    July 30 - August 3, 2008
    August 5 - 9, 2009
    August 4 - 8, 2010
    August 3 - 7, 2011
    August 1 - 5, 2012
    July 31 - August 4, 2013




    و تجري خلال هذا المهرجان عدة نشاطات أهمها:
    مسيرة اللوبيستر
    مسابقات ترفيهية
    مأكولات اللوبستير
    ملكة جمال اللوبيستر
    وتكون الإحتفالات على إمتداد شواطيء ماين وبالتحديد مدينة روكلاند


    ويوجد وعاء لطهي اللوبستير



    وهدايا على شكل لوبستير




    طريقة الأكل:
    أفضل طريقة لأكلها هي من المطاعم الصغيرة المنتشرة على سواحل الولاية فبمجرد دخولك المطعم تجد حوض كبير مليء بالوبستير تختار ما تريده وعلى حسب الوزن يكون الحساب (لا يتعدى 3 دولارات) وتأتي الوجبة مع شيء رئيسي وهو شوربة كريمة الكراب مع البطاطا

    خارج المحل تجد براميل فيها ماء من البحر المغلي على حطب من الأشجار القريبة، يقوم العامل بوضع تاق (علامة) يكتب عليها رقم طلبك ويضعها داخل شبك مخصص داخل الماء المغلي





    تتسلى بالشوربة (مع البسكويت) وبعد 10 دقائق تكون جاهزة للأكل


    لللوبيستر أدوات وطرق محددة للأكل، فبمجرد طلبك لواحدة في المطعم سرعان ما تلاحظ التغير

    سوف يحظر لك النادل العدة والمكونة من:
    -سفرة بلاستكية للبس
    -كسارة




    وتبدأ الأكل كما يلي:
















    وهنا أهم شيء:












    وأنا أفضل هذه الطريقة لإنها أسرع ودائما أستبعد الرجول (حوسه)
















    وفي الختام أتمنى لكم شهية ممتعة وبالصحة والعافية




  2. #2
    وسام العضو النشيط


    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    18,541

    افتراضي

    الأخ أبو عزيز

    من الذ المأكولات البحرية اللوبستر
    بس عيبه عندنا انه غالي .. مو غالي نار :)
    يعني تطلب لك حبه مجمده من كم شهر " مو طازه " بـ 100 ريال على الأقل

    السؤال هل هو في ولاية maine رخيص




  3. #3


  4. #4
    مستشار سفر وسياحة الصورة الرمزية aboaziz
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    المشاركات
    17,715



    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهاجر
    الأخ أبو عزيز
    من الذ المأكولات البحرية اللوبستر
    بس عيبه عندنا انه غالي .. مو غالي نار :)
    يعني تطلب لك حبه مجمده من كم شهر " مو طازه " بـ 100 ريال على الأقل
    السؤال هل هو في ولاية maine رخيص
    (لا يتعدى 3 دولارات) وتأتي الوجبة مع شيء رئيسي وهو شوربة كريمة الكراب مع البطاطا

    وإذا رحت لمطعم مثل الريد لوبستير تحصله 9.99
    أو في اليقال سي فود (Legal Sea Food) وأنا أعشق هذا المطعم واللي موجود في عدة أماكن في النيو إنجلاند وأشهرها اللي موجود في الصالة D في مطار (لوغان) بوسطن
    وما يميز المطعم شوربة الكراب ونكون الوجبة كاملة مع الحلى (Chocolate Fudge Cheez Cake) بحدود 30 دولار مع التاكس.

    بس عندنا مجمدة وغالية زي ما تفضلت

    ومشكور على المرور




  5. #5


  6. #6
    مسافر خبير الصورة الرمزية ماما رويدة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    1,387

    افتراضي

    مجهود واضح ..يعطيك العافية ...

    بصراحة ..لا اكل من البحر الا السمك ...ياااااااااااادوب ...

    بس السرطان والكركند ..واللي مش عارف ايش ..

    ما بغامر .. يييييييييييييي ..

    سؤال ...هل طعمه مستساغ ولذيذ ..هل في اقبال عليه ..مثل السمك ..ولكن اسعاره الغالية
    هي التي تمنع الاقبال عليه وانتشار شراؤه .؟؟؟
    مش سؤال صاروا ........اسئلة ..يعطيك العافية




  7. #7
    مستشار سفر وسياحة الصورة الرمزية aboaziz
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    المشاركات
    17,715



    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماما رويدة
    مجهود واضح ..يعطيك العافية ...
    بصراحة ..لا اكل من البحر الا السمك ...ياااااااااااادوب ...
    بس السرطان والكركند ..واللي مش عارف ايش ..
    ما بغامر .. يييييييييييييي ..
    سؤال ...هل طعمه مستساغ ولذيذ ..هل في اقبال عليه ..مثل السمك ..ولكن اسعاره الغالية
    هي التي تمنع الاقبال عليه وانتشار شراؤه .؟؟؟
    مش سؤال صاروا ........اسئلة ..يعطيك العافية
    يا هلا وسهلا

    الطعم ممتاز وأنا على عكسك تماما ما آكل السمك لإنه بعض الأحيان يكون له رائحة وطعم قوي
    هذا شيء
    وهو مفيد جدا حيث إنه غني بالفسفور

    ووأقرب طعم له هو طعم الجمبري الكبير إذا كان طازج

    وأنا دائما أشتري كميات كبيرة وأجمده في الفريزير وعند الطهي أضعه بالثلاجة يوم واحد قبل الطهي

    والطهي سهل حتى بدون القدر الخاص فيه

    مجرد ماتغلي الماء (مع الملح) أضع فيه اللوبستر لمدة 10 دقائق

    ويأكل مع صوص خاص عبارة عن (زبدة/ملح/فلفل أسود/ورزماري أو بازيليك)

    ودائما أختار نهاية الأسبوع حتى لا يأخذ إعداده و طبخه الوقت الطويل

    وسبب سعره الغالي هو ندرته فالحبة الكبيرة (بقشرها) يصل وزنها 1.5 كيلو تباع بحدود 100 ريال ونفسها يمكن شرائها من سوق السمك في بارهاربر (ماين) ب 6 دولارات كحد أقصى

    وصحتين وعافية




  8. #8
    مسافر متميز
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    المشاركات
    485

    افتراضي

    يعطيك العافيه اخوي تقرير اكثر من رائع ومشهي:101:

    وبالفعل الاستاكوزا او اللوبستر لذيذ لكنه عندنا غالي :112:

    مشكور وماقصرت ..




  9. #9
    مسافر متالق الصورة الرمزية ابن عقيل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    المشاركات
    707

    افتراضي

    الاستكوزا ألذ وجبة أعتبرها وبعدها الجمبري

    لكن من غلاة أسعارها أحسب انها بتنتهي من الكرة الأرضية :) :)

    لكن موضوعك هذا أعاد لي الثقة :)

    ممكن تذكر لنا الطبخات المشهورة بالاستكوزا في ذاك المكان ( غير السلق بالماء ) ؟

    حنا عندنا نسلقه أو نقليه .. وما فيه ألذ من كبسة رز بالاستكوووووووزا ..

    تسلم على موضوعك الرائع




  10. #10
    مسافر خبير الصورة الرمزية الباخص
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    المشاركات
    5,402

    افتراضي

    الله ذكرتني بما احب جزراك الله خير اخي العزيز ..
    مرة اكلتها في اندونيسيا وكانت قمة في الحجم والطبخ والاعداد ..
    وين في سوق السمك في جاكرتا تختاره وفي السوق مطاعم راقية للاعداد وانت سم بالله وحط ايديك
    ماشاء الله من اروع المأكولات التي احبتتها ..
    اخوكم


    احب الناس انفعهم للناس
    [line]
    اكتشف الهند ( بلاد العجائب )
    هذا ماسطرته كميرتي في كندا

    [/frame][/frame]


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 0 (0 من الأعضاء و 0 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك