مـنـتـدى الـعـرب الـمـسافـرون

هذا الموقع مخصص للسياح العرب وهو احد افضل المواقع المخصصة للسياحة و مساعدة المسافرين ، و هو أحد مواقع شبكة منتديات مكتوب !Yahoo ، انضم الان و احصل على فرصة متابعة أخبار و معلومات و صور و مقاطع فيديو من كل دول العالم.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 31
Like Tree0Likes

الموضوع: خطفة عابرة لسوق السمك بالسيب مع صور بعض انواع السمك

  1. #1
    مسافر متميز الصورة الرمزية الريح الأحمر
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    المشاركات
    348

    افتراضي خطفة عابرة لسوق السمك بالسيب مع صور بعض انواع السمك

    صباح يوم السبت عند ذهابي الى سوق السيب بعد صلاة الفجر بقليل ، قررت ان آخذ معي الكاميرا والتقط بعض انواع السمك الموجود في سوق السيب ، حيث ان اسعار السمك ارتفعت عما كانت عليه في السابق بسبب تصديره للخارج وايضا الجرافات التي تجرف الاسماك بكميات كبيرة للشركات التي تم التصريح لها ..

    واردت ان ادرج صور بعض الاسماك مع اسمائها حتى يستفيد الجميع من هذه المعلومات ، واسماء هذه الاسماك الدارجة عندنا في السيب حيث تختلف بعض مسميات الاسماك في مناطق السلطنة وفي الخليج كذلك ،

    النورس وهو يحلق بحرية وامان على شواطيء عمان



    ولقطة اخرى للنورس وهو واقف على الارض



    وهذا السمك يسمى ابو سيف ، ويأكله اكثر شي الهنود والبنجالية ، وعن نفسي جربته بس ما عجبني واجد



    اسماك القرش ويسمى جرجور ويريور على لهجة بعض المناطق ، وهذا له عدة طرق في الطبخ خاصة من البصل ، بس الاكثار منه مضر بسبب ان اجسام اسماك القرش تمتص الرصاص الموجود في المياه ، هذا للعلم



    علوص وهي المواليد الصغيرة من اسماك القرش ، وهذه افضل طعما من سمك القرش الكبيرة وتطبخ بعدة طرق واهمها اضافة البصل والفلفل الاسود عند الطبخ ويقال ان له مفعول سحري



    وهنا لا زال في السلال المستخدمة في السوق لاحضارها وبيعها في المناداه



    سمك الخائط وهذا لحمه لذيذ جدا ، ولكن سعر الواحدة مابين 8 ريالات الى عشرة ريالات ولا يوجد بكثرة .



    وهذا يسمى الخن ، يأكله الهنود ويستخدموه في المطاعم بكثرة ، وهذا السمك يصلح للمالح ، لكن اذا قمت بتخزينه في الثلاجة سوف يكون مطاطي لا يصلح الا ان يؤكل طازجا او مشويا او مالحا


    وهذا يسمى الدبس وهو سمين جدا ، ولكنه اقل سمونية عن التقوى ولحمه لذيذ ولكن توجد به هسوسية زائدة



    وهذا يسمى دريجة وهي تكثر في هذا الفصل ، لا يصلح للصالونة فلحمه احمر داكن ويفضل شويه في النار او الفرن مع اضافة بعض البهارات ويكون طعمه لذيذ ، لكن لسواد لحمه لا يستسيغه الكثيرين ،





    هذا يسمى سقطانه ولحمه ابيض ولذيذ جدا ، وشكله قريب من الصده ولكن الخطوط تكون مستقيمة ليس فيها اعوجاج ، وهذا يصلح لكل شي مثل الكنعد ويكاد يقارب طعمه .



    وهذا يسمى سهوة ولحمه يميل الى الاحمرار وطعمه لذيذ والاغلب يشتري من هذا السمك ، وكذلك سمك الجيذر قريب من السهوة ولكنه الذ ، والسهوة تصلح لكل انواع الطبخات وسعره كان عشرة ريالات .



    شعري وما ادراك ما الشعري يحبه اهل الخليج ولحمه ابيض ولذيذ ويصلح للفرن اكثر من بقية انواع الطبخات .



    وهذا النوع يسمى صده ويميل لحمه الى السواد اكثر ، فهذا يأكله الفقراء اكثر لرخص ثمنه ، لوجود كثرة السواد في لحمه ولكن طعمه لذيذ جدا ، يعني تستي وينفع حال الفرن والشاوية اما الصالونه فيقلبها الى سواد



    وهذا النوع يسمى ضلعه ولحمه لذيذ جدا ويستخدمه للبابلوه وايضا للقلي او الشوي



    طلاح من الاسماك اللذيذة وسعره غالي ، وبجانبه سمك الحبسة وهذا يستخدم للمالح اكثر شي ، لأنه لا يوجد به ملح كثير ، تفل لا يصلح للصالونه .



    عومة وما ادراك ما العومة في اسرار يقول هذا بعض الشياب ، لكنه سمين خاصة اذا جاء في موسم التكاثر ، وهذا النوع يأكله الهنود بكثرة ، وكذلك بعض العمانيين ، لكن يوجد به شوك كثير فحذاري منه وافضل طريقه هي الشوي على النار او القلي ، وبعضهم يستخدمه للصالونة للذة الطعم الموجودة في العومة واغلب الاحيان يجفف ويعطى علف للحيوانات للتسمين .




    وهذا السمك يسمى غزال طعمه لذيذ وابيض ، لكن لا يوجد بكثرة لدينا ، وسعره ما بين 3 ريالات الى 6 ريالات .




    سمك القد وهذا النوع من الاسماك لحمه ابيض وطعمه لذيذ ولكن يوجد به اشواك ، خاصة بالقرب من منطقة الراس وينفع حال الشاوية وينفع للصالونة ايضا والقلي



    سمك القشران لحمه ابيض ولذيذ ، فيه قليل من الهسوسية ويمكن استخدامه صالونه او القلي او حتى الشوي او الفرن



    وهذا يسمى نغر (حبار صغير) وهذا النوع من الحبار يشوى اغلب الاحيان وبعضهم يعمله على طريقة مسالا بالبهارات او حتى طريقة طبخه مع البصل واضافته الى فريد رايس



    وهذا السمك غني عن التعريف ملك الاسماك ، كنعد ، لكن ميزة هذا النوع من السمك انه يتلف بسرعة اكثر الاسماك تلفا اذا ظل فترة طويلة بدون تثليج ، يجب التأكد عن شرائه وايضا سعره مرتفع جدا ما يقارب 18 ريال للصيد الواحد . وهذا يطبخ بعدة طرق مقلي وصالونه وحتى الفرن وكذلك يصلح للمالح .




    وقد ادرجت هذه الصور والمعلومات حتى يستفيد الجميع ، واتمنى ان ينال اعجابكم


    لا اله الا الله وحده لاشريك له ، له الملك وله الحمد يحيي ويميت وهو حي لا يموت بيده الخير وهو على كل شيء قدير ) من قالها حين يدخل السوق يحصل على الف الف حسنة كما قال حبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم ، (أي مليون حسنة في اقل من دقيقة )
    (اللهم انت ربي لا اله الا انت خلقتني وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك علي وابوء بذنبي فاغفر لي فانه لا يغفر الذنوب الا انت) من قالها موقنا بها في الصباح دخل الجنة ومن قالها في المساء دخل الجنة .


  2. #2


  3. #3


  4. #4
    مميزة عُمان و خبيرة مسقط الصورة الرمزية Munati
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,404

    افتراضي

    تقرير روووووووووووووووووووووووووووووووووعــة

    ومنكم نستفيـــــــــــــــــــــــــــد ...

    بارك الله فيك ...




    صلالـــــــــــــة الساحــــــــــــــــــــــــرة 2011 - تقرير مصور ( حصريــــــــــا )


    https://travel.maktoob.com/vb/travel630186/




    حديقــــــــة سيام بارك سيتي ( تايلند ) - تقرير مصور

    https://travel.maktoob.com/vb/travel613428/


  5. #5
    مسافر متميز الصورة الرمزية الريح الأحمر
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    المشاركات
    348

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة munati مشاهدة المشاركة
    تقرير روووووووووووووووووووووووووووووووووعــة


    ومنكم نستفيـــــــــــــــــــــــــــد ...


    بارك الله فيك ...

    شكرا موناتي

    على مرورك الطيب

    بارك الله فيكم

    وقريبا ان شاء الله لنا رحلة الى رمال الشرقية




  6. #6


  7. #7
    مراقبة بوابات الدول العربية الصورة الرمزية nanaabuabed
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    المشاركات
    9,753

    افتراضي

    يعطيك العافية اخي
    تقرير حلو.. السمك حلو ان كان بحري ولا من النهر كله اله طعم مختلف بس الاهم ينطبخ بطريقة صح.
    لما يكون الواحد ساكن على البحر نعمة كبيرة .. ربي يديمها عليكم في عمان وكل دول الخليج ولبنان وسوريا ...وانا لما زرت قطر بزيارتي الاخيرة حبيت اروح اختار السمك بنفسي من سوق السمك لاطبخه.

    بارك الله فيك
    الصح صور روعة وتقرير مميز مشكور




  8. #8
    مميزة عُمان و خبيرة مسقط الصورة الرمزية Munati
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    1,404

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريح الأحمر مشاهدة المشاركة
    شكرا موناتي

    على مرورك الطيب

    بارك الله فيكم

    وقريبا ان شاء الله لنا رحلة الى رمال الشرقية


    ننتظر تقريرك عن رمال الشرقيـــــــــــــــــــــــة ( الجزء الثاني )




  9. #9
    عميدة بوابة عمان
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    2,205

    افتراضي

    تقرير تعليمي مفيد

    ولكنه اقل سمونية عن التقوى ولحمه لذيذ ولكن توجد به هسوسية زائدة
    عجبتني هالجملة ههههههههههههههه

    يعطيك العافية


    [COLOR="Red"][SIZE="5"]رحلتي المصورة الى اسطنبول [/SIZE][/COLOR]


    [COLOR="Red"][SIZE="5"]ليلة في منتجع شانغريلا بر الجصة - مسقط
    [/SIZE][/COLOR]


  10. #10


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك