الموضوع: مطاعم دبي تحت تقييم د.معمارية (تقرير محدث)

بالعكس اختي الجائزه المفروض تقدم منا نحن الاعضاء لكي انتي
نشكر جهودك وسعه صدرك عزيزتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دبي عشقي

سبحان الله اول ما طلعت من موضوعج حصلت الاعلان في المنتدى عنه

و خذي صفحته في الفيس بوك

Red Lobster Middle East - Info | Facebook

انا جربت الي فجميرا اعتقد في مركز الشاطئ او مركز جميرا.... كان وايد حلو و فكرته حلوه

Red Lobster محترف الاطبااق البحرية المشهور بأمريكاا

جربته مرتين وماشاء الله كل مرة احلى من الثانية

وشغلهم كله طازج انصحكم جدآآ بتجربته

هـــــــام

مرحباً اختي الدكتوره

أولاً فانا اعتذر لتطفلي على صفحتك الرائعة ولكن والله لم أجد غيرها لعرض فكره مبسطه ربما تساعد المهتم بتقاريرك الشامله لمطاعم دبي

فاسأل الله العلي القدير لك الأجر والثواب...

تعددت الأفكار لدي وتم استبعاد الفكره تلو الاخرى لاسباب عدة
أهمها انه لايمكن اختزالها لتقليل حجمها لان جميع التقارير بمجملها متميزة بالدقه والاحترافية بالطرح ولا يحق لي اصلاً..

صفحتك المتجدده تحتوي بشكل رئيسي على 32مطعماً يتخللها بعض المعلومات المفيدة وتجارب بعض الاعضاء اضافةً للردود ,,

باختصار فالفكرة اعتقد انها خطرت ببال الكثير وهي عبارة عن فهرس بحجم بسيط
مهمته تُسهل للقارئ الكريم الوصول لمبتغاه خلال ثوانٍ معدوده ..
وقد ركزت في عمله على جميع المطاعم التي وردت بتقريرك المبدع
ابتداءاً بمطعم سيزلر الى مطعم البط

ويحتوي على ثلاث خانات رئيسية (رقم المطعم- اسم المطعم – رابط ينقله مباشرةً للهدف المطلوب بالمنتدى)
وكون التقرير متجدد فقد تم اضافة جزئية بسيطة ليتمكن القارئ من اكمال تقارير المطاعم على المنتدى مستقبلاً

وقد اردت ان تصل اليكِ مباشرةُ ليتم تحديد فاعليتها واضافة او تغيير محتوياتها وتنقيحها ووضع اللمسات الاخيره من قبلك اذا اردتي ان تنشر على القراء الكرام
لكن للاسف (سياسة المنتدى لاتسمح بذلك حالياً) ولم أجد طريقةً لعرض الفكره الا هنا واعتذر لذلك وانا بانتظار ماترينه مناسباً ..

اخيراً اختي الكريمة لايسعني الا الشكر والثناء على هذه الموسوعه المتكامله والمتجدده
واسال الله لك كل التوفيق ومزيداً من التألق بهذا المنتدى الرائع..

د معمارية مساء الورد

كنت من متابعينك في بداية الموضوع عندما قمت بإعداد تقريرين


واعجبني اسلوبك ولكن للأمانة لم اتوقع ان تتألقي الى هذا الحد وتصلي الى هذه الجماهيرية التي تستحقينها بجدارة

لدي سؤال شخصي لو تتفضلي مشكورة بالإجابة عليه

هل عملك اكاديمي ؟ وماهو تخصص زوجك الأكاديمي ؟

اعتذر على هذه المداخلة البعيدة عن الموضوع ولكني من عشاق العمل الاكاديمي

ودي وتقديري

الله يعافيك على الجهد اللي سويته وعلى الملف اللي اكثر من الرائع بس ياليت لو تركزين على المطاعم اللبنانيه والهنديه لاني من عشاقهم لاني ما احب البرغر ولا الياباني ولا الصيني ولا الستيك
احب اكل شي يكون قريب من مستوى الاكل الخليجي
وياليت اذا ماعليك تمر تسوين تقرير عن وافي اللي بدبي مول ضروري وياليت اذا ماعليك امر تشرحين لي طريقه كتيب التخفيض ووين احصله فيه ويعطيك العافيه

مجنون الخبر


شكراً أخي الكريم على ردك اللطيف وهذا يدل على ذوقك وطيبة اخلاقك


تابعني دائماً
وسلامي لأهل الخبر والظهران الطيبين







متغطرس


بالأمس ذهبت لدبي مول لأغطي مطعم رد لوبستر في دبي مول


ووجدته مزدحماً لدرجة جنونية والإنتظار حوالي 45 إلى ساعة


قررنا أن نغطي مطعم آخر ونعود لرد لوبستر في وقت آخر


شكراً لك ولدبي عشقي على الإقتراح وبإذن الله ما أتأخر عليكم








عيونك غرامي


عزيزتي لا أعرف كيف أشكرك وأوفيك حقك من الشكر


يكفي أنك فكرتي وقمتي بمجهود لترتيب التقرير


وفعلاً الكل في الفترة الأخيرة أشار علي بفكرة الفهرس وكنت أريد أن أنسقه مع


مشرفي بوابة الإمارات، فكرتك رائعة وإذا أردتي سارسل


لكي إيميلي لتناقش فيها، سأطلب من المشرفين توصيلها لك إن شاء الله


مرة أخرى ألف ألف شكر على ذوقك العالي وطيبتك التي لمستها من خلال متابعتك وإقتراحاتك









عذبة الملامح


يا هلا وسهلاً عزيزتي


بالعكس أنا أسعد بمتابعة مثقفين ومثقفات مثلك وأرحب بالنقاشات الأكاديمية


أنا في الأساس


Architect وعندي دكتوراة في الهندسة المعمارية، تخصص العمارة المستدامة من بريطانيا


Ph.D. Sustainable Architecture


ومعي ماجستيرين أيضاً من بريطانيا: MA , M.Arch


وبحوثي تدور حول:


Renewable energy, energy-efficient buildings, PV solar technologies


أما زوجي فهو في الأساس

Mechanical Engineer


دراسته من البكالوريوس وحتى الدكتوراة كلها كانت في بريطانيا والدكتوراة تخصص هندسة الطاقة المتجددة

ولكنه تخصص أكثر في الطاقة المتجددة من منظور:


Innovation Policy


بزاوجنا كونا (ثنائي أكاديمي) ناجح والحمد لله ، وننشر بحوث علمية سوياً ونحضر مؤتمرات سوياً


ونقدم برزينتيشنز مع بعض حول الموضوع المشترك بيينا وهي تقنيات الطاقة المتجددة

يسعدني أن أعرف تخصصك الأكاديمي يا عزيزتي







جوجو7-17


يا هلا وسهلاً ، تكرم عينيك يا عزيزتي


سأغطي الهندي والمطاعم اللبنانية أكثر ولا يهمك


بالنسبة لوافي فأحبه كثيراً وأشتري من عنده منتجات كثيرة مثل الزعتر والمربى والأجبان


وأكيد سأغطيه من أجلك ولا يهمك تأمري امر


بالنسبة للكتيب يمكن أن تحصلي عليه من أي سوبرماركت كبير في دبي أو حتى في المكتبات


إستخدامه سهل ، كل اللي عليك هو أن تقدمي الفاوتشر للجرسون قبل الطلب


وسيشر هو بدوره على الأطباق الرئيسية، إطلبي واحدة والثانية مجاناً


بصراحة الكتيب موفر كثيراً


تحياتي لك

فقرة المعلومات العامة

من زمان عن هذه الفقرة وعندي لكم الكثير الكثير

ولكن لأبدأ بموضوع لزيز ومثير وشهي جئنا على سيرته مؤخراً

من منا يحب اللوبستر؟؟؟

اللوبستر أو الأستكوزا

من المأكولات البحرية الغالية الثمن لأن إصطيادها متعب وليس سهل

ولها فوائد كبيرة ولكن بدون إفراط في أكلها

لأكل اللوبستر الكامل (إتيكيت) ولو كنتم في محفل رسمي أو خلافه ستجدون صعوبة كبيرة

في السيطرة على اللوبتسر والظهور بمظهر رسمي أمام الجميع

حصل هذا لي مرة من المرات ولم أستطع أن آكل اللوبستر من الخجل أمام الناس
وبعدما عدت للمنزل فتحت الإنترنت وبحثت وبحثت عن الطريقة الصحيحة
لأكل اللوبستر

في معظم البوفيهات والمطاعم يريح الطباخين الزبائن بتقديم اللوبستر مقشرة وجاهزة للأكل

ولكن السؤال مرة أخرى : ماذا لو كان اللوبستر كامل بقشره؟؟؟؟؟؟

كيف ستأكلونه؟؟؟؟؟

أنا أطبخ اللوبستر في المنزل وهذا يعني انه كامل، فكيف هي الطريقة الصحيحة لأكلها بحيث تستفيدون من كل قطعة لحم فيها دون أية خسارة

حسناً

لأكل اللوبستر أدوات خاصة

إضافة إلى المقص احياناً

وأسهل طريقة وأبسطها لطهي اللوبستر هو (غليه) أو (طهيه بالبخار)

تابعوني خطوة بخطوة

يغسل اللوبستر جيداً ويطهى إما في قدر البخار أو في ماء مغلي

لون الطازج منه بني وعندما يستوي وينضج يصبح لونه أحمر

كيف نأكل اللوبستر ، لاحظوا هذه الصورة وتفاصيل اللوبستر

والآن تابعوا الصور جيداً وبتسلسل
ووهي واضحة لا تحتاج إلى شرح إضافي

هنالك جزء خلفي في ذيل اللوبستر تأكدوا من تنظيفه جيداً والتخلص منه

الذيل يحتوي على اكبر كمية من اللحم

هذه القطعة الخضراء، تخلصوا منها

وأخيراً يمكنكم أن تستمتعوا بقطع لحم اللوبستر بتغميسها في
صوص زبدة ذائب أو مايونيز أو تارتار صوص
وعصر قطرات من الليمون فوقها

على فكرة: أشويها على الفحم أحياناً وتطلع رائعة ولكن بعد قصها بالمنتصف

لا تفوتكم رااااااااااااااااااااائعة بطعم الشواء والفحم

حكاية: مرة كنت على قمة جبل سورنتو في إيطاليا وطلبت باستا
باللوبستر (وكانوا يعرضونه حي يسبح) فجاء الطباخ
باللوبستر وهو حي يتحرم أمامي على الطاولة
فقلت له: لماذا تريني اللوبستر؟
قال: حتى تعملي معه علاقة حب قبل أن يطهى
نحن في إيطاليا نطبخ ونأكل بحب
ههههههههههههه
أنا ضحكت وقلت له: والله ماصارت علاقة حب بل رحمة وحزن
شيلوا من قدامي قبل ما أغير رأيي وما آكله

وبالفعل لما وصلتني الباستا: بالغصبة أكلتها لأني تذكرتها أن قبل دقائق
كانت حية تتحرك ، سبحان الله ، الأوروبيون عندهم طقوس غريبة

أتمنى أن عجبتكم فقرة المعلومات العامة اليوم

والسؤال الأخير

هل ستجربون طبخ و أكل اللوبستر الآن بطريقة صحيحة؟؟

تقبلوا تحيات أختكم معمارية

يشرفني ان اكون اول من يرد
معلومات رائعه كالعاده اختي الكريمة

استفدت الكثير الكثير من تقاريرك وبالنسبة للفهرس فقد عملته للاستفاده الشخصية ببادئ الامر
فبحكم سفري المتكرر لدبي كانت المطاعم تسبب لي هاجس وانتهى الحمد لله بوجود تقاريرك الرائعه ,, فلك الشكر وكل التقدير
بعد ذلك فكرت بعمله للاستفادة العامه بتنسيق مناسب نوعا ما ويحتاج ان تشاهديه اولاً لاعتماده
انا بانتظار ماترينه مناسباً اختي الدكتوره ,,
........ وعلى فكرة (لكٍ عندي [عتذار] لسبب معين سأخبرك به لاحقا)

عيونك غرامي

شكراً يا عزيزتي ولا داعي للإعتذار نحنا أخوات إن شاء الله
لقد كلمت الإدارة وطلبت منهم أن يرسلوا لكي إيميلي الشخصي كي نتراسل
لا تتأخري علي

وشكراً للمرة المليون

لم يصلني شي من الادارة حتى الآن ..