اعزائي واخواني اليوم احييكم من مطبخ (t_rix).. وبقدملكم طبق شهي وهو عبارة عن كبسة بالجمبري...:D
اول شي تحتاج 1 كيلو جمبري طازة (واللي مايحب يغامر فيه بالاسواق جمبري مثلج نوعية جيدة عشان لااحترقت الطبخة ولاها دفعة بلا)
طبعا اهم شي قبل الطبخ تكون مستعد ( اناعن نفسي البس لبس المطبخ كاملا بما في ذلك القبعة البيضاء الطويلة:D )....
_الحين قم واحمس البصل تمام بعدها حط البندورة والصلصة , واحمسهم مع بعض .
_ بعدها حط الجمبري وقلبه معهم قلبتين ثلاث .
_ ثم حط البهارات ( فيه بهارات خاصة بالكبسة )
_ولاتنسى عزيزي تحط شوية زبيب
_ تحط حبة مكعبات ماجي :- ولا احد يسالني وش دخل الماجي مع الجمبري ;) حط وبس
_في هذه الاثناء تكون ناقع رزك , مع ملاحظة انك بتقلل الملح الى نص الكمية لان الماجي بيغطي النقص ....حلو ؟....حلو ...
ولاتنسى تحط بهارات الكبسة وحبتين ليمون اسود وكم حبة قرنفل ويفضل حبة جزر مقطعة شرايح وحبة فلفل اخضر بارد مقطع كمان
وقبل الخلطة هذي تكون صاب الماء الحار بس لاتكثر عشان مايذوب القمبري !!!!!
الحين عاد بعد مافار الما فورين قم وحط رزك ولا تحرك شي ابد بس غطه وخله وبعد شوي (زمن قياسي ) طل بالقدر بس لاتقرب وتخدعك الريحة ثم يحترق وجهك وتدعي علي :(
طل وحط المغرفة بنص القدر وشف نشفة الموية ولالا كان نشفت طف النار وجب صحنك وعد من 1 الى 10 وانكب العيشة :D:D
مع تمنياتي لكم بطبق كله عافية .............;):D






















0Likes
