المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شرندق

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة osama alwah

اهلا بك اخي الكريم في ربوع بلدي الحبيب سوريا

اذا كانت الزيارة الى مدينة دمشق فأفضل مكان تستطيع منه الحصول على القشطة الطازجة هو سوق الجزماتية بمنطقة الميدان، وهو سوق شعبي في وسط مدينة دمشق متخصص بـ:
-افخر انواع الحلويات الشامية (مهنا، داوود ...)
-الاكلات الشعبية القديمة (فول، حمص، قشة، مقادم، روس ...)
-الشاورما التي لا ينسى طعمها
-كذلك جميع انواع القشاطي (جمع قشطة بالشامي)

طبعا اسم هذا النوع من الحلويات هو قطايف عصافيري بالقشطة وهي لا تحتاج الى توصاية وكلو جاهز
تتكون من مكونين اساسيين:
-القطايف وتحصل عليها من نفس السوق من عدة محلات وهي رخيصة وكلها جيدة
-القشطة وتحصل عليها ايضا من نفس السوق ولكن يجب الانتباه الى صلاحيتها لانها تخرب وتفسد بسرعة
ثم الى البيت لصنعها وتحليتها
ويمكن للعزاب الحصول عليها جاهزة من محلات بيع القطايف ولكن لا انصح بذلك

ولا تنسانا من كم قطايفاية بالبريد السريع
وصحتين وهنا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mharwil

ياحبايب انا من الكوييت وكل ما انزل الشام وانعزم عند اصدقاء يقدمولى حلو اسمه عصافير بالقشطه
=====================================
اخي الكريم
لو لفيت الشام كلها وسوريا من البحر للنهر ماراح تلاقي طلبك ؟؟؟؟
اما لو سألت عن اطايف عصافيري اكيد بتلاقي ممكن عند نبيل نفيسة او بالميدان سكة ( الجزماتية) واطلبها بالقشطة البلدي مو القشطة المطبوخة ؟؟ نحن عادة نشتري القطايف من السوق ونشتري القشطة البلدية من مصادرها وتصنع بالمنزل حيث تحشى القطايف بالقشطة (سهلة كتير)
وتزين بقطع صغيرة من مربى الورد او غيره ويرش قليلا من الفستق الحلبي عليها ثم تغمس بالقطر حسب الطلب ...... اكيد شطت ريالتك ؟؟؟

....................تحياتي