 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|||||||
| الدول العربية والإسلامية تعنى هذه البوابة بتزويد المستخدمين بجميع المعلومات المتنوعة الخاصة بالسفر الى الدول العربية والإسلامية. |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-04-2009, 01:55 PM
|
#1 (permalink) |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: belguim
رقم العضوية :245727
المشاركات: 156
|
اكبر طبق كسكس في العالم
1- اكبر طبق كسكس بالعالم جزاااائري
حاز طبق «كسكسي» جزائري على الجائزة الأولى في مهرجان «أطباق» نظم بين ۲۰ و ۲۵ الجاري في مدينة «سان فيتو لوكابو» بصقلية جنوب إيطاليا، وشاركت في المهرجان ثماني دول عربية وأجنبية. وكان الطبق الجزائري بحسب لجنة التحكيم الأجمل والألذ من بين الأطباق المشاركة في المنافسة وحقق طبق «الكسكسي» الجزائري هذا الانجاز على مستوى النوعية، بعدما حطم العام الماضي الرقم القياسي العالمي بإعداد أكبر طبق في العالم. وقال سيد علي الحلو، صاحب «دار الحلو للكسكسي» الذي شارك باسم الجزائر في المسابقة بعدما تسلم الجائزة في ساعة متأخرة من ليل الجمعة من الطبيعي أن يكون طبق «الكسكسي» الجزائري في مقدمة أطباق البلدان الأخرى كونه الطبق الشعبي بامتياز في الجزائر، ولا يخلو منه بيت في البلاد، وحتى لدى آلاف من العائلات الجزائرية المهاجرة. فجزائريو كندا والولايات المتحدة واليابان واستراليا يتناولون «الكسكسي»، ولا يحلو لهم طبق من دونه. وأكد الحلو بأنه حين قدم من الجزائر للمشاركة، كان في ذهنه الفوز بالجائزة الأولى على اعتبار أننا أحسن من يحضر «الكسكسي» في هذا العالم.أما نعيمة شاوي معدة الطبق الفائز فأكدت بأنها حضرت طبقاً عادياً هو باختصار «كسكسي» جزائري، وكان الأحسن بالمقارنة مع غيره. وقالت نعيمة وهي باحثة في تاريخ الطبخ الأمازيغي بأن «الكسكسي» كان وجبة شعبية وعامة لدى سكان الجزائر منذ زمن بعيد. وأكدت الحفريات وجود أوان للطهي بالبخار تعود إلى عصور قديمة وربما كان سكان هذه المنطقة أول من استخدم البخار لطهي الحبوب. ويذكر أن الجزائر كانت قد حطمت الرقم القياسي العالمي في حجم طبق «الكسكسي» العام الماضي وإنجازها مسجل على كتاب «غينيس» للأرقام القياسية كصاحبة أكبر طبق «كسكسي» في العالم. قامت المدرسة الفندقية في تيزي وزو بمنطقة القبائل على مسافة 110 كلم شرق الجزائر العاصمة بإعداد اكبر كسكس في العالم بلغ وزنه 6500 كلغ بحسب منظمي التظاهرة . واوضح معدو طبق الكسكس العملاق الجزائري ان الرقم القياسي السابق "الاقليمي" سجل في تونس وبلغ الفي كلغ من الكسكس ، غير انه لم تتم المصادقة عليه في كتاب غينيس للارقام القياسية. وكان طبق الكسكس الذي اعد حسب الاصول كافيا لإطعام 22 الف شخص. وأعد الطبق من 2600 كلغ من الكسكس غير المطبوخ، ومئة خروف و5،1 طنا من الخضار. وصنعت شركة للادوات المعدنية خصيصا لهذا الحدث طبقا لطهي الكسكس ارتفاعه ثمانية امتار وقطره 30،4 امتار، يرافقه دست ضخم للطهي على البخار وزنه ثلاثة اطنان يوضع الطبق عليه. وتولى طلاب واساتذة المدرسة الفندقية في تيزي وزو اعداد الكسكس وخدمة الوليمة.     |
|
|
|
03-04-2009, 09:08 PM
|
#3 (permalink) |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Feb 2009
رقم العضوية :240715
المشاركات: 427
|
الكســـــــــــــــــــــــــــــــــكســـــــــــ ــــــــــــــــــــــــى أكلة مغاربية ; جزائرية تونسية مغربية لذيذه جدا ; و هى من الأكلات العالمــــــــــــــــــــــــــــــية بالنسبة للعائلات الجزائرية تقوم ربة المنزل باعداد الكسكسى كل يوم جمعة كذلك نجد هذه الأكلة فى المناسبات |
|
|
|
|
11-04-2009, 01:26 PM
|
#7 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: belguim
رقم العضوية :245727
المشاركات: 156
|
اقتباس:
مشكور للاخوة على مروركم الكريم الاخ زهير اهلا و سهلا بك في بلدك الجزائر بالنسبة للكسكس فيختلف دوقه من عائلة الى اخرى و من مدينة جزائرية الى اخرى مثلا فيه بعض المدن من يطبخ الكسكس بالسمك و فيه من يطبخ الكسكس باللحم و فيه من يطبخ الكسكس بالبلوط...... ادا كنت من محبي هاته الاكلة انصحك بالوعادي كما نسميها او الولائم التي تقام كثيرا في الارياف الجزائرية و الدعوة للجميع حيث يمكنك تدوق لكثير من اطباق الكسكس المتنوعة |
|
|
|
|
|
11-04-2009, 05:23 PM
|
#8 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Feb 2009
رقم العضوية :240715
المشاركات: 427
|
اقتباس:
أود أن أسألك عزيزتى كيف يسمى الكسكى فى مصر انا الذى اعرفه أنه يؤكل مع السكر فهل هذا صحيح؟ بالاضافه الى أن طريقه الطبخ تختلف و أيضا الطعم فنحن نقوم بتفويره لا أدرى كيف تسمون أنتم التفوير كما أنه يؤكل مع قطع اللحم الكبيره أو الدجاج مع تبليله قليلا بالمرق كما يؤكل وحده مع العنب و الدلاع -انتم تقولون بطيخ- وحده أي بدون مرق اللحم أو الدجاج أيضا يمكن تزيينه بحبات التمر ..الحقيقه يؤكل بطرق مختلفه لكن المعمول به كثيرا أنه يؤكل مع قطع اللحم أو الدجاج مع المرق |
|
|
|
|
|
13-04-2009, 02:00 AM
|
#9 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: ام الدنيا
رقم العضوية :248766
المشاركات: 297
|
اقتباس:
بياكلو معاه بط او وز و شوربة(مرقة) و بيكون حادق... ومعظم سكان القاهرة بياكلوه حلو بانهم يحطو عليه سكر ناعم (بودرة) و قرفة و زبيب و احيانا جوز هند بس انا مش فاهمه حكاية التفوير دي والله؟؟؟ ممكن نكون بنعملها بس انا مش فاهمه المعنه نفسه... بس مش بناكله مع فاكهة خالص ولا تمر..... |
|
|
|
|
|
13-04-2009, 02:56 AM
|
#10 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Feb 2009
رقم العضوية :240715
المشاركات: 427
|
اقتباس:
جربى تاكليه مع الدلاع او العنب كتير لذيذ و الله بس بدون ما تضيفى سكر اما التفوير راح اشرحلك بتحطى ميه فى قدر و تحطى فوقه كسكاس- ما بعرف كيف تسمو الكسكاس عندكم- تنتظرى المايه حتى تغلى .. بعدها تضعين الكسكسى فى الكسكاس و بهذه الطريقه يطبخ لكن ليس فقط الكسكسى يطبخ بهذه الطريقه مثلا تطبخين خضار مقطعه قطع صغيره بهذه الطريقه كالبطاطس و الجزر و البسباس و البزلاء من أجل عمل السلطه هههههه عفوا على تكرار الكلمات انا هلا نعسانه و بدى نام ما عم ركز تصبحو ع خير |
|
|
|
|
|
13-04-2009, 03:11 PM
|
#11 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: ام الدنيا
رقم العضوية :248766
المشاركات: 297
|
اقتباس:
التفوير فهمت قصدك عندنا بنسميه الطهي ع البخار واحنا اما بنسويه ف حلة طهي ع البخار او بنحط حلة كبيرة فيها مية و فوقها مصفاة و فوقها الكسكسي محطوط ف شاش ابيض عشان يستوي حسب العيلة اللى بتعمله ميرسي يا قمر للشرح اللى قلتيهولي و انشالله اجربه بالفاكهة |
|
|
|
|
|
16-06-2009, 01:07 AM
|
#12 (permalink) | |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Feb 2009
رقم العضوية :240715
المشاركات: 427
|
اقتباس:
العفو يا جميل  شكرا على طيبتك و كلامك الى زي السكر  تحياتى الخالصه  |
|
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
|
الساعة الآن 04:29 AM.
تجارة الكترونية
-
منتديات الامارات
-
العاب
-
العاب بنات
-
صور اطفال
-
صوت الاسلام
-
الفراشة - عالم حواء
-
الحياة الزوجية
-
منتديات ماجده
| ||||