 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|||||||
| بوابة السفر إلى سوريا Syria في هذا القسم تجد مواضيع عامة متنوعة للقراءة عن سوريا، إذ انه يتم أرشفتها بشكل دوري. |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
25-06-2007, 09:23 PM
|
#2 (permalink) |
|
مشرف سابق
تاريخ التسجيل: Apr 2005
الدولة: بلاد الحرمين الشريفين
رقم العضوية :22254
المشاركات: 2,615
|
هذا المشروب الغريب ، والمختلف عن اي مشروب ساخن ممكن أن يقدم، ارتبط في سوريا بمناطق معينة دون أخرى وهو عبارة عن أوراق مجففة ومقطعة مع عيدانها الناعمة لنبتة اسمها العلمي "ليكس بارغوارينسيس" (طبعاً لفظة متة أسهل) وهي تعتبر المشروب الرسمي في الارجنتين والارغواي، بالإضافة إلى دول ينتشر بها جزئياً وهي البارغوي تشيلي والبرازيل ولبنان وسوريا. يستخدم في شرب هذه العشبة المنقوعة القشة (المصاصة) أو "البومبيلا" كما يسميها أهل أمريكا اللاتينية تقدم بواسطة ما يسمى القرعة بالعربي أو ال Guampa بالارجنتيني تقديمها تعبأ القرعة لنصفها من هذه العشبة ومن ثم يوضع الماء الفاتر لمدة دقيقة قبل تحليتها وسكب الماء الحار، من 70 إلى 80 مئوية ويأتي طعمها بطعم قريب بين الشاي الأخضر والقهوة، ويختلف تقديمها حسب الشعوب ففي الأرجنتين بشكل رئيسي وببعض المناطق مما ذكرناه في بداية الموضوع يقوم شخص يسمى بالإسبانية Cebador بمهمة تخديم هذا المشورب على الموجودين من نقع وغسيل وتقديم وعليه أن يشرب الكأس الأول لضمان نقاء الشرب عند تقديمه، وتغير الكأس عندما يشرب منها لأربع أو خمس مرات، في الوقت الحالي يتم شربها في قرعات أو كؤوس مفردة لكل فرد لوحده. أسطورتها أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهدا حاولت الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأ، أعطته "مشروب الصداقة". بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو الاسباني الأولى لأمريكا اللاتينية وقد اختلفت الأوعية بين الشعوب فقرعة الأرجنتينيين صغيرة وضيقة الرأس أما في البرازيل فهي كبيرة ومفتوحة الجوانب وبالأوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم يسير في الطريق وبيده أبريق وكأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي وحالياً تقدم المتة في بعض المناطق من الأرجنتين والبرازيل بأكياس تشبه أكياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسوداً بالكامل المتة في سوريا ولبنان ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا اللاتينية وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً |
|
|
25-06-2007, 10:33 PM
|
#3 (permalink) |
|
مسافر خبير
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الدولة: على أرض الله الواسعة
رقم العضوية :97403
المشاركات: 4,175
|
موضوع بنكهة الأعشاب شكل المتة وكثرة مشاهدتي لمستخدميها مغري فعند دخولك لبقالية أو لحام أو خضرجي أو أو أو لا بد من مشاهدة المتة بجانيهم لا أدري هل هو العشق لهذا المشروب أم هو الونيس والأنيس لهم ولكن بالنسبة لي ... لم أستسيغ مشروب المتة بالمرة وغيري بكل تأكيد يظل هامآ وعاشقآ للمتة بالمرة خبير حمص تحياتي لك |
|
|
|
28-06-2007, 12:58 AM
|
#11 (permalink) |
|
مسافر متميز
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الدولة: نجد
رقم العضوية :96916
المشاركات: 581
|
بسم الله
اخي نبض الحروف شكرا على الموضوع الشيق واسمح لي ان ابين بعض فوائد المتة منقول من احد الاخوان السوريين الثقات وهو يقول انة مفيدة للكلي واللة اعلم وشكر على موضوعك الشيق اخوك البرق الخاطف ابو ناصر |
|
|
|
21-08-2008, 03:53 AM
|
#12 (permalink) | |
|
مشرف سابق
تاريخ التسجيل: Apr 2005
الدولة: بلاد الحرمين الشريفين
رقم العضوية :22254
المشاركات: 2,615
|
اقتباس:
|
|
|
|
|
21-08-2008, 02:15 PM
|
#14 (permalink) |
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
رقم العضوية :180347
المشاركات: 1,927
|
أنا جربتها أكثر من مرة، صراحة مشروب لذيذ جداً، طبعاً تقدم ساخنة وتستمتع بشربها خصوصاً في فصل الشتاء، حيثث تعطي طاقة حرارية رائعة، وهي قريبة في طعمها من الملوخية ولكن ليس بكثافة الملوخية، أعرف شخص راح لسوريا أول مرة يزورها ولما شرب المته أدمن عليها وجاب معه كمية كبيرة من سوريا، وأول مرة أجربها كانت عند ذلك الرجل الذي يتفانى بتقديمها لضيوفه.
مشكور جداً يامشرفنا الرائع على هذا الموضوع الظرييييف |
|
|
«
مراسلكم من الزبداني بلودان مضايا ـ الاستفسارات والمعلومات
|
الأحاديث الصحيحة والضعيفة في فضائل الشام
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
|
الساعة الآن 04:05 PM.
تجارة الكترونية
-
منتديات الامارات
-
العاب
-
العاب بنات
-
صور اطفال
-
صوت الاسلام
-
الفراشة - عالم حواء
-
الحياة الزوجية
-
منتديات ماجده
| ||||