06-11-2008, 03:53 PM
|
#165 (permalink)
|
|
مسافر خبير
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: السعودية
رقم العضوية :146041
المشاركات: 1,688
|
طريقة تحضير الحريرة ع السرررررررررريع
في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف المطيشه ( طماطم ) المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.
|
|
|