22-02-2007, 01:40 AM
|
#65 (permalink)
|
|
ابوعبدالرحمن
تاريخ التسجيل: Oct 2004
الدولة: دولة الكويت
رقم العضوية :15465
المشاركات: 2,956
|
الاخت الكريمة الشامية
شكرا لك على هالطبخة الحلوة وقد قرأتها على أم عبدالرحمن واستفادت منها وهي ماشاءالله طباخة ماهرة زيكم
ونحن نحط في اللبن بعد ان يستوي عصير ليمون وزيت الزيتون وفي البداية تحط شوي خل وثلث بيضة وكوب مرقة اللحم لخلطة اللبن
أما حشوة اللحمة فنضع فيها الصنوبر..
وبالنسبة للبن فنحن نضع لبن رائب ولبن سائل أيضا
واما خلطة النعناع فنحن نضع منه الطازج المفروم مع الكزبرة الطازجة المفرومة والثوم وقليل من الفلفل الاسود ونحمسهم بقليل من زيت الزيتون ..
واما العجينة فبعد ان تجهز من عملية الحشو وعملها كدوائر نضعها في الفرن ونارها تكون العلوية مع تقليبها مع مسحة زيت ثم نضعها في الفريزر بعد ان تبرد..
وبالعافية عليكم
وشكرا لكم جميعا
|
|
|